"Gerisoleerde zonnevisfilet “St. Pierre” nootje in wit broodkruim gepaneerd op spinazie risotto met truffel geparfumeerd in fine Clair oestersausje op smaak gebracht met Ras-el-Hanout" (Sylvester-menu)
"Suprême van vrouwtjes fazant in aigre-doux sausje van mandarijntjes vergezeld van kleine groentekrans en mini kroketjes" (Lunch-02-01-2009)
"Dessert van de dag: Crème brûlée" (Lunch-02-01-2009)
